ไม่ควรกินใบแปะก๊วย หรือสารสกัดจากใบแปะก๊วยวายกิงควบคู่กับการกินยาแอสไพริน หรือยาละลายลิ่มเลือด เพราะอาจทำให้เลือดออกตา และอาจทำให้ความดันเลือดขึ้นสูง รวมไปถึงสตรีมีครรภ์ก็ห้ามกินใบแปะก๊วยควบคู่กับการกินยาแอสไพรินด้วยเช่นกัน แต่ไม่พบว่าการกินใบแปะก๊วยมีผลข้างเคียงหรือมีอาการแพ้ ปริมาณที่แนะนำให้กินต่อวันคือ ใบแห้ง 6-8 กรัม สำหรับผู้ที่เลือกกินแบบอาหารเสริม สารสกัด ให้ดูที่ส่วนผสมของสารจิงโกฟลาโวน หรือสารไกลโคไซน์ที่ไม่ต่ำกว่า 24 % และกินในปริมาณ 20-160 มิลลิกรัมต่อวัน แต่สำหรับเม็ดแปะก๊วยวายกิงนั้นต่างจากใบแปะก๊วยเพราะมีผู้แพ้เม็ดแปะก๊วยอยู่เหมือนกัน จัดอยู่ในกลุ่มเดียวกับผู้ที่แพ้อาหารประเภทธัญพืชและถั่ว เรียกว่าอาการติดพิษแปะก๊วย มีอาการคัน และมีผื่นขึ้นตามตัว การกินเม็ดแปะก๊วยวายกิงจึงต้องพึงสังเกตให้ดีว่าเมื่อกินไปแล้ว 3-4 เม็ดมีอาการแสบร้อนในปาก และมีอาการคันตามตัวหรือไม่
แปะก๊วยเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา ประโยชน์ช่วยบำรุงร่างกาย อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยให้สมองทำงานได้อย่างปลอดโปร่ง อีกทั้งเม็ดแปะก๊วยวายกิงยังนำไปรังสรรค์เมนูได้มากมาย หลากหลายทั้งคาวและหวาน เช่น แปะก๊วยคั่วเกลือ กุ้งผัดแปะก๊วย ข้าวผัดแปะก๊วย บ๊ะจ่าง กุ้งเจี๋ยนแปะก๊วยวายกิง หรือจะเป็นของหวานอย่าง โอนีแปะก๊วย แปะก๊วยน้ำขิง แปะก๊วยต้มน้ําตาล แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน แปะก๊วยนมสด เป็นต้น นอกจากแปะก๊วยจะเป็นยาบำรุงร่างกาย เป็นวัตถุดิบปรุงอาหารชั้นเลิศ แปะก๊วยวายกิงยังถือเป็นพืชมงคลที่มีความหมายดีๆ อย่างการมีอายุที่ยืนยาวอีกด้วย